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这些利川的“奇葩”粮食,都吃过的“算你狠”!

利川的小伙伴们,还记得在利川我们吃过的那些“奇葩”食物吗?我相信只要吃过这些的应该一辈子不会忘记吧?因为实在是......(太残忍了!)

1

老鼠肉

老鼠子(俗称耗子)。老鼠过街——人人喊打。能爬树上楼还能游泳。一到晚上就会迟来活动,以前家里都会放老鼠夹,现在有专门的粘鼠贴。

把夹住的老鼠取下来,剥掉皮,去掉内脏,清洗干净,切成一小快一小快的 ,加上自家晾晒的红辣椒爆炒。



2

剧木虫

柱木虫(俗称剧木虫),乡下大多都是柴火灶,家里经常堆着干柴,堆了很久的木板被剧木虫蛀出一个个条形隆起或蛀洞,有木屑从蛀洞排出。

剧木虫富含蛋白质、碳水化合物,维生素等是小时候喜爱的美食。把它们弄出来清洗干净后,用油炸,那个味道现在还是回味无穷!

表示不敢吃


3

拉尿包虫

书名叫什么,到现在我都不清楚,只记得小时候哪个小孩子有尿床的毛病,大人都会整回家给他用火烤着吃!
到现在都知道拉尿包虫是什么味道,吃过的记和小编分享哈啊


4

蜂蛹

还记得小时候最喜欢掏的小蜂窝,俗称(黄蜡炸),这个幼小的蜂一般都会把窝建在屋梁边上,每当一看到小蜂窝都会用竹杆去捣,被蛰过的请举手~
烹制前,先将蜂蛹从蜂巢中取出,捡去杂质,用清水漂洗一遍,滤干,倒入油烧至七八成熟的油锅内,用文火把蜂蛹煎至金黄色时,加入少许食盐,便装盘供食。这道菜,色泽金黄或淡黄,香气扑鼻,蛹体外脆里嫩,味美可口,属高蛋白低脂肪美食。


5

黄鳝

老家的河沟稻田里,泥鳅,黄鳝是最常见的。吃黄鳝,也是小时候最喜欢的美食之一。不管泥鳅黄鳝,洗干净,内脏去掉,放油一炸,一把辣椒,一把盐,就能吃下好几碗饭

6

螺蛳壳

又叫田螺。麻辣田螺,这道菜在制作的时候首先一定要把田螺洗得干干净净。田螺配料:干辣椒、青椒、花椒、葱花、姜蒜制作过程:1.把田螺洗干净,田螺剪去尾,泡水加几滴油吐沙,锅内加油、青椒、花椒,辣椒以及姜蒜炒香;2.下田螺,烧熟,在菜上面撒上葱花、即可。


7

螃蟹

每个酉阳农村长大的人都会有这个经历:洗衣挑水,抓到小河蟹,拽下几条脚,放在嘴里嚼嚼,咸咸的,鲜鲜的。抓到多的河蟹,带回家用油炸至金黄色那叫一个好吃啊。可以连壳一起吃,又香又补钙。


8

知了

知了,老家也叫纪药思,是蝉的幼虫。每到夏天,大家总是在晚上约朋友、家人拿着手电筒去河边树林里照知了猴。即使用那种手提便捷灯,凭借山里人的视力和对蝉猴出洞规律的了解,每次总会收获很多。原味的吃法,简单一炒,椒盐入味后即食。

9

蛇肉

老家的蛇分类很多,其中五步蛇(老家叫“岩冬斑”),银环色(老家叫银花蛇)最毒,常见的佳肴有菜花蛇,乌梢蛇,王锦蛇(老家叫王混蛇)等。每到夏天总有那么些人到了晚上就出去抓蛇。
……

这样的童年已经渐渐远去

那些年缺油少盐

甚至于如今流行的“油炸、红闷、清炖”等方式,

在那时候根本见都没见过……


当然还有些“奇葩”的粮食小编没有收录进来的

欢迎大家一起沟通分享哦!

因为在利川这些“奇葩”粮食实在是太多了!

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